Apprenti(e) Commis de cuisine Umami H/F - Pullman Montparnasse 4*

Company: Accor Hotels
Location: Washington
Posted on: November 1, 2024

Job Description:

Rejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination h--teli--re parisienne, c'est un atout majeur pour votre carri--re et votre --volution professionnelle.Nous avons -- c--ur de d--velopper le potentiel des jeunes par l'interm--diaire de l'apprentissage. Vous souhaitez mettre en pratique votre formation au sein d'un h--tel embl--matique le Pullman Paris Montparnasse ? N'h--sitez pas -- candidater et rejoindre l'--quipe pour l'ouverture de l'h--tel.Epanouissez-vous dans un h--tel neuf, flagship du groupe Accor, certifi-- "GREAT PLACE TO WORK 2023/24"Description du posteMISSION:L'apprenti(e) Commis de cuisine H/F UMAMI participe -- la cr--ation d'un moment -UMAMIFIED - (UMAMI inoubliable) pour les clients par le biais d'une exp--rience -WOW -.Il/Elle effectue la mise en place n--cessaire -- la r--alisation des plats tout en respectant les fiches techniques. Il/Elle participe -- la pr--paration (portionner, griller, pr--senter) ainsi qu'-- l'envoi des plats dans le d--lai souhait-- par le client lors du petit d--jeuner, d--jeuner et d--ner. Il/Elle participe --galement au contr--le et au stockage des marchandises lors de la livraison.PRINCIPALES RESPONSABILIT--S :Technique M--tier / Relation client :

• Organise son poste de travail en appliquant les consignes
• Adapte son rythme de travail en fonction de l'affluence, des --v--nements et des clients
• Pr--pare, assaisonne et cuit les viandes, poissons et l--gumes en faisant appel -- ses comp--tences en mati--re de friture, de grillage et de saut-- conform--ment aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable
• Pr--pare des repas pour les clients n--cessitant un r--gime alimentaire sp--cial sous la supervision de son manager
• Mesure et m--lange les ingr--dients selon la recette
• Peut recevoir l'inventaire, d--placer et soulever des denr--es et des fournitures
• Effectue le nettoyage, la d--sinfection et le rangement de son poste de travail et de son --quipement/mat--riel en fonction des directives de son responsable et en respectant les r--gles et proc--dures
• Evite tout gaspillage de marchandise
• Contribue -- la bonne gestion du petit mat--riel en --vitant la casse
• Applique les proc--dures et politiques d--finies par la marque et l'h--tel
• Transmet les informations de mani--re claire, efficace et professionnelle -- ses managers
• Aide -- l'orientation des nouveaux employ--s dans leur zone de travail
• Incarne l'esprit Heartist et Pullman dans ses interactions avec les clients
• Veille -- son apparence, connait et applique la politique Grooming de l'h--telQualificationsSAVOIR-FAIRE & SAVOIR---TRE:
  • Profil --cole h--teli--re (CAP/BEP)
  • Ma--trise du fran--ais
  • Bonne pr--sentation et --locution (contact avec la client--le)
  • Aisance relationnelle
  • Sens de l'organisation
  • Leadership d--veloppeur : orientation positive, promouvoir la passion du client et de son m--tier
  • Leadership collaboratif : esprit d'--quipe, communication, facilitateur du travail en --quipe
  • Leadership entrepreneur : r--solution de probl--mes, anticipation des besoins du client
  • Optimisme, passion, innovation, cr--ativit--, adaptabilit--, capacit-- de remise en question, orient-- client et capacit-- -- atteindre des objectifs ambitieux et -- relever des challengesInformations suppl--mentairesPOURQUOINOUS REJOINDRE :+ 13--me mois d--s 6 mois d'anciennet--+ Indemnit--s nourriture en plus de la r--mun--ration+ Mutuelle (prise en charge -- 80% par l'employeur)+ Pass Navigo (pris en charge -- 75% par l'employeur)+ Uniformes fournis & blanchissage des tenues+ Restaurant des talents -- la lumi--re du jour + 90% des espaces de travail -- la lumi--re du jour+ Carte Heartist (avantage du groupe Accor)+ Cadre de travail premium dans un h--tel neuf, situ-- en plein c--ur de Paris, accessible par de nombreux transports depuis la Gare MontparnassePULLMAN PARIS MONTPARNASSE-Situ-- au c--ur de Paris et du nouveau quartier Ga--t-- Montparnasse, l'h--tel Pullman Paris Montparnasse rena--t apr--s 4 ans de transformation et se positionne comme le nouveau flagship de la marque Pullman avec 957 suites et chambres, 5000 m--tres carr--s d'espaces meeting, 3 concepts restauration innovants: Umami Burger, Fi'lia, Skybar, un power fitness 2.0, et un espace d--di-- -- l'art l'Artist Playground. Bien plus qu'un h--tel, le Pullman Paris Montparnasse est la destination pour -Work, Play & Pause - o-- clients et talents vivent une exp--rience premium & lifestyle personnalis--e.
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Keywords: Accor Hotels, Washington DC , Apprenti(e) Commis de cuisine Umami H/F - Pullman Montparnasse 4*, Hospitality & Tourism , Washington, DC